Da es sich bei Resveratrol um einen sehr neuen und folglich am Menschen bislang verhältnismäßig spärlich erforschten Wirkstoff handelt, liegen bislang zur Einnahme keine wissenschaftlich fundierten Einnahmeempfehlungen für Resveritrol für den Mensch vor.

Erschwerend kommt hinzu, dass Resveratrol nur in einigen wenigen Nahrungsmitteln vorkommt, diese wären:

- Weintrauben - Rotwein - Pflaumen - Traubenkerne - Traubensaft - Himbeeren - Maulbeeren - Erdnüsse - Erdnussbutter - japan. Staudenknöterich

Während man durchaus täglich massig Weintrauben und Erdnüsse (hier Resveratrol am meisten in den Schalen vertreten!) verdrücken kann, sollte man aus verständlichen Gründen davon Abstand nehmen, den Bedarf über Rotwein allein decken zu wollen. Dies würde mehrere Liter Rotwein am Tag erfordern, nicht wirklich gesundheitsförderlich! (1-2 Gläser/Tag sind noch vertretbar!)

Bei Rotwein ist desweiteren zu beachten, dass sehr große Differenzen innerhalb der Resveratrol-Gehalts vorliegen, die sich zwischen 0,1mg und 15mg Resveratrol pro Liter bewegen, wobei französische und italienische Weine traditionell noch den höchsten Resveratrol-Gehalt aufweisen (empfehlenswert "Merlot", "Pinot noir", "Cabernet Sauvignon")

Traubensaft liefert nur wenig Resveratrol, was mit dem kürzeren Fermentierungsprozess im Vergleich zur Weinproduktion zusammenhängt.

 

Resveratrol-Dosierung

Legt man die in den Tierversuchen von Sinclair verwendete Konzentration an Resveratrol zugrunde, die zu einer Lebensverlängerung der Tiere geführt hat, hochgerechnet auf den Menschen, müsste dieser 120mg Resveratrol am Tag zu sich nehmen, was auf dem natürlichen Wege faktisch unmöglich erscheint und nur über Supplementierung als Nahrungsergänzung möglich ist.

Der ADI (Acceptable Daily Intake), also als akzeptabel definierter Wert für den Menschen, wurde auf 390mg Resveratrol für 65kg schweren Menschen errechnet. ^*46

Üblicherweise werden präventiv 3-40mg täglich eingenommen, bei vorliegender Krankheit sollte man einen sachkundigen Therapeuten zu Rate ziehen. Studien des BioMarkers haben gezeigt, dass bereits 20mg echten Resveratrol am Tag Vorteile bzgl. Langlebigkeit und Genexperession mit sich bringen. Viele Wissenschaftler propagieren aber für den Menschen eine höhere Dosis. Immerhin aber entsprechen 20mg Resveratrol der Menge, die in 41 Gläsern Rotwein vorhanden ist!

In einer aktuellen Studie an Menschen, durchgeführt an der Maastricht Universität in Holland, wurde erfolgreich eine Dosis von 150mg / Tag konsumiert.

 

 

 

^*46 Crowell, J. A., et al., Resveratrol-associated renal toxicity. Toxicol. Sciences 82 (2004) 614-619