Resveratrol - Vorkommen - Phytoalexin, Polygonum cuspidatum
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Resveratrol Vorkommen

Resveratrol - das Vorkommen bzw. die natürlichen Quellen


Das Polyphenol Resveratrol kommt in zahlreichen Pflanzen vor. Verhältnismäßig stark vertreten ist es in roten Weintrauben.

 

Resveratrol findet sich in:

  • Weintrauben (vor allem in der Haut!)

  • Rotwein

  • Pflaumen

  • Traubenkernen

  • Traubensaft

  • Himbeeren

  • Maulbeeren

  • Erdnüssen

  • Erdnussbutter

  • japan. Staudenknöterich

Das nationale Krebsinstitut (National Cancer Institute) in den USA hat mehrere tausend Pflanzen auf antikarzinogene (krebshemmende) Inhaltsstoffe untersucht und hat dabei Resveratrol in 72 verschiedenen Pflanzen nachweisen können. In der Haut der roten Weintrauben kommt es verhältnismäßig gehäuft, wenn auch spurenweise vor. So enthält frischer roter Traubensaft 1100 µg pro Liter, Rotwein hingegen etwa 30-50mg/l. *1

 

 


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